Jácome Cedillo, C., Anchundia Lucas, M., Solano Solano, A., Chamorro Hernández, L., Torres M., F., & Burbano P., M. (2018). Evaluación sensorial de una fórmula desarrollada a base de carne de pollo y camarón para un embutido cárnico tipo salchicha. Tierra Infinita, 4(1), 38-48. doi:10.32645/26028131.744