Jácome Cedillo, Christiam, Miguel Ángel Anchundia Lucas, Andrea Carolina Solano Solano, Liliana Margoth Chamorro Hernández, Freddy Giovanny Torres M., & Marco Rubén Burbano P.. " Evaluación sensorial de una fórmula desarrollada a base de carne de pollo y camarón para un embutido cárnico tipo salchicha." Tierra Infinita [En línea], 4.1 (2018): 38-48. Web. 21 nov. 2019