Pozo Chamorro, Freddy Andrés, Byron Alcides Lechón Quilumbaquin, and Miguel Ángel Anchundia Lucas. 2022. “Caracterización fisicoquímica Y Funcional De almidón De Papa Súperchola Y Su utilización En La formulación De Salchicha Tipo Frankfurt”. SATHIRI 17 (2): 160-76. https://doi.org/10.32645/13906925.1137.