“Extracción De Pigmentos Naturales a Partir De Cerote (Hesperomeles Het- erophylla), motilón (Hyeronima macrocarpa), mortiño (Vaccinium Loribundum) Y Su aplicación En La elaboración De Yogurt De Mora (rubus Glaucus Benth)”. SATHIRI, no. 9, July 2015, pp. 87-103, https://doi.org/10.32645/13906925.449.