De la Cruz González, E. G., E. L. Aquino Ruíz, D. A. Rocha, y N. F. Bonifaz. «Estudio De La Calidad físicoquímica Y microbiológica Del Lactosuero De Queso Fresco Proveniente De Queseras Artesanales De Cayambe - Ecuador». SATHIRI, vol. 13, n.º 2, diciembre de 2018, pp. 178-95, doi:10.32645/13906925.764.