TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
108
SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURA DE
CERVEZA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN
PROTEICA EN ABEJAS (APIS MELLIFERA)
EN EL CANTÓN QUININDÉ PARROQUIA
ROSA ZÁRATE
SUPPLEMENTATION OF BEER YEAST (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
WITHIN THE PROTEIN FOOD IN BEES (APIS MELLIFERA) IN THE QUININDÉ
CANTON, PARROQUIA ROSA ZÁRATE
Recibido: 30/06/2022 – Aceptado: 29/07/2022
Jore Paúl Añazco Chávez
Docente del Instituto Superior Tecnológico Quinindé
Quinindé – Ecuador
Ingeniero Agropecuario
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE
janazco@institutoquininde.tech
https://orcid.org/0000-0001-6006-8988
Mayra Verónica Cantos Cruz
Docente del Instituto Superior Tecnológico Quinindé
Quinindé – Ecuador
Magister en producción animal
Universidad Tecnológica Equinoccial
mcantos@institutoquininde.tech
https://orcid.org/0000-0002-7941-7399
109
TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
Eugenio David Plaza Cedeño
Docente del Instituto Superior Tecnológico Quinindé
Quinindé – Ecuador
Magister en docencia y desarrollo del currículo
Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas
eudaplace1970@yahoo.es
https://orcid.org/ orcid.org/0000-0002-9321-6008
Johann Santiago Morales Moreira
Docente del Instituto Superior Tecnológico Quinindé
Quinindé – Ecuador
Médico Veterinario
Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí.
jmorales.itsq@gmail.com
https://orcid.org/ orcid.org/0000-0003-4748-3743
Como citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre
2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae)
Dentro De La Alimentación Proteica En Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón
Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/
10.32645/26028131.1156
TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
110
Resumen
Las abejas son insectos que gozan de gran importancia en la cadena natural para la producción
de alimentos, teniendo la limitante que en épocas invernales o durante el establecimiento de la
colmena, existe una precaria o nula cantidad de nutrientes necesarios para su mantenimiento
individual y poblacional, disminuyendo proporcionalmente la producción general del colmenar,
siendo necesario determinar la aceptabilidad de suplementos proteicos articiales en colmenas
recién establecidas como ayuda a su adaptabilidad y ganancia de peso del colmenar. En la presente
investigación se realiza un análisis de la aceptabilidad e inuencia de la suplementación proteica de
origen articial sobre el número, peso y producción de los miembros de la colmena. El experimento
se llevó a cabo en época seca, se utilizaron seis colmenas con un tiempo de captura entre 1 – 15 días
antes del inicio de la investigación. Se empleó la técnica de trial-error con la nalidad de precisar
la aceptabilidad de un suplemento proteico articial que permita mejorar el vigor de la colmena y
cuyos datos obtenidos fueron cuanticados para determinar los resultados. La torta proteica se
compuso de harina de lenteja, harina de maíz y levadura de cerveza con 20 % de proteína. Los
resultados mostraron aceptabilidad de suplemento proteico articial que permitió alcanzar mayor
peso promedio de la producción e incremento numérico de los miembros de la colmena, por lo
que el uso de estas suplementaciones se vuelve fundamental en épocas de escases de alimentos.
Palabras Clave: Suplemento proteico, Apicultura, Abejas.
Abstract
Bees are insects that are very important in the natural chain for food production, having the
limitation that in winter times or during the establishment of the hive, there is a precarious or
null amount of nutrients necessary for their individual and population maintenance, proportionally
decreasing the general production of the apiary, being necessary to determine the acceptability
of articial protein supplements in newly established hives as an aid to their adaptability and
weight gain of the apiary. In this research, an analysis of the acceptability and inuence of protein
supplementation of articial origin on the number, weight and production of the members of the
hive is carried out. The experiment was carried out in the dry season, six hives were used with a
capture time between 1 - 15 days before the start of the investigation. The trial-error technique
was used in order to determine the acceptability of an articial protein supplement that allows
improving the vigor of the hive and whose data obtained were quantied to determine the results.
The protein cake was composed of lentil our, corn our and brewer’s yeast with 20% protein. The
results showed acceptability of the articial protein supplement that allowed to achieve a higher
average weight of the production and numerical increase of the members of the hive, so the use of
these supplements becomes essential in times of food scarcity.
Keywords: Protein supplement, Beekeeping, Bees
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
111
SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURA DE
CERVEZA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN PROTEICA
EN ABEJAS (APIS MELLIFERA) EN EL CANTÓN
QUININDÉ PARROQUIA ROSA ZÁRATE
Introducción
Las abejas son consideradas como uno de los vectores de polinización más importantes
del planeta, polinizando sus dos terceras partes de las plantas con ores que existen (Carvajal,
2020). Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
(2018), alrededor del 75 % de los cultivos alimenticios del mundo dependen de alguna manera de
la polinización, de estos se estima que de aproximadamente 100 especies de cultivo que aportan
con el 90% del alimento en el mundo, 71 son polinizados por abejas y Bayer Bee Care Center
(2018), estima que el 80% de la polinización de los cultivos es realizada por apenas el 2% de las
especies de abejas.
La importancia de los polinizadores para la agricultura se cuantica en calidad y volumen
de producción comercialmente signicativa (Bayer Bee Care Center, 2018), actualmente la
población de abejas se está viendo preocupantemente mermada, cuyas causas principales
son: prácticas agrícolas intensivas, cambios en el uso de la tierra, plaguicidas, especies exóticas
invasoras, enfermedades, plagas y el cambio climático (Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO), 2018), esta anomalía podría generar efectos catastrócos
sobre la producción de alimentos que sirven para cubrir las necesidades de la humanidad (Carvajal,
2020).
Las abejas al igual que todos los seres vivos, necesitan de nutrientes que cumplan sus
requerimientos dentro de la alimentación para poder subsistir tales como proteínas, hidratos
de carbono, minerales grasas y agua (Medina. 2018). Según, Muniategui et al. (1989), citado por
Piccalaico (2019), menciona que es difícil establecer las necesidades nutritivas de las colonias de
abejas, ya que estos cambian con la fase de desarrollo que se encuentran y estaciones por año. El
comportamiento y biología de las abejas de ser autosucientes y capaces de conseguir sus propios
alimentos, hace que sea muy difícil saber hasta dónde los alimentos que están consiguiendo sean
sucientes para llenar sus necesidades, y en qué proporción hacerlo, si se requiriese suplementarlos
(Muniategui et al 1989, citado por Piccalaico, 2019).
La principal fuente de proteína de las abejas es el polen, esta proteína se moviliza según
la edad de las abejas, ayudan al desarrollo de las glándulas hipofaringeas productoras de jalea
real (Eri-ckson, 1984). Mientras más cantidad de proteínas tenga el cuerpo de la abeja mayor será
su longevidad y vida productiva. Y por ello que deben consumir pólenes que tengan 20% como
mínimo de proteína cruda. Cuando se produce una deciente entrada de proteína a la colmena, ya
sea debido a fuertes épocas invernales o deciente oración, se produce un desbalance nutricional,
lo que ocasiona que las abejas jóvenes no puedan desarrollar las glándulas antes mencionadas
(Piccalaico. 2019).
Según Sta (2016) una abeja necesita un porcentaje del 20-25% de proteína además
demostró que cuando su dieta en mayor del 25% se encuentran fuertes, resistente a enfermedades
y realizan menos vuelos para abastecer reservas de polen y miel. Por otro lado, cuando la
alimentación se basa únicamente en suministrar energía a través de azúcar, la alimentación de
las abejas es deciente, puesto que el azúcar es funcional únicamente para el mantenimiento de
los apiarios y no para la reproducción de las abejas, por lo que hace falta en la dieta incorporar
proteína (Molina, 2010).
En épocas de escases de alimento producido por condiciones ambientales y en ocasiones
por mal manejo por parte del apicultor es necesario considerar a la alimentación articial como
una opción que compense las carencias nutricionales de la abeja, estimulando el desarrollo de
las colmenas en épocas determinadas, siendo necesario el suministro de alimentos con alta
calidad proteica que estimulen el desarrollo de la población apícola en general y generen reservas
corporales capaces de fortalecer a las abejas, incrementando notablemente la población y ecacia
de la colmena (Córdova, 2017). La levadura de cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) es un fermento
TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
112
que está constituido por hongos que pueden actuar como probioticos o prebióticos, además
contienen complejo B que incluye a las vitaminas B1-B2-B6, ácido fólico, biotina y niacina, dando
benecios al hospedador ayudando a su crecimiento y mejorando la eciencia alimentaria (Castro
y Rodríguez, 2005).
En base a lo expuesto, el presente estudio tuvo por objetivo evaluar la aceptación de
suplementación de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) dentro de la alimentación
proteica en abejas (Apis mellifera).
Materiales y métodos
La investigación se realizó en el plantel apícola del IST Quinindé ubicado en el Cantón
Quinindé, Provincia de Esmeraldas – Ecuador a 0°19′48″ N, 79°28′48″ W, con las siguientes
condiciones meteorológicas: temperatura 25ºC, humedad relativa promedio de 86%, pluviosidad
anual promedio de 1948 mm y clima cálido. El experimento se llevó a cabo entre los meses de
septiembre y octubre del 2021 y se utilizaron seis colmenas con un tiempo de captura entre 1 – 15
días antes del inicio de la investigación, alimentadas con un suplemento proteico y se determinaron
parámetros como: población (determinada por el peso), peso de la producción y consumo del
suplemento proteico. La metodología de la investigación fue:
Tipo: Cuantitativo determinando el peso inicial y nal de la población de las colmenas
empleadas en la investigación y el consumo del suplemento proteico administrado durante el
periodo del experimento.
Nivel: Descriptivo – correlacional, que permitió percibir el comportamiento de la variable
dependiente (peso de la población) en relación con la variable independiente (consumo del
suplemento proteico) para las seis colmenas en estudio.
Técnica: Trial-error propone la suplementación proteica articial como posible solución a
los problemas de décit de nutrientes ocasionados dentro de la colmena por diversos factores
para determinar la aceptación de la alimentación propuesta y su incidencia sobre la ganancia de
peso de la población apícola estudiada.
• Variables evaluadas
Población: Para la población se pesó la caja vacía, incluyendo los marcos con cera, cría,
polen, propóleo y miel, sin abejas adultas, y luego en la noche a partir de las 6 de la tarde con las
abejas dentro de la caja, se volvió a pesar, la diferencia de estos dos pesos da como resultado el
peso de las abejas, quedando la siguiente fórmula:
Donde:
es el peso total de las abejas en gramos
es el peso total de las cajas vacías, incluyendo marcos con cera, cría, propóleo,
polen y miel.
es el peso total de la caja con las abejas, (peso tomado a partir de las 6
de la tarde)
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
113
SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURA DE
CERVEZA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN PROTEICA
EN ABEJAS (APIS MELLIFERA) EN EL CANTÓN
QUININDÉ PARROQUIA ROSA ZÁRATE
Luego para estimar la población, se pesaron 100 abejas en 3 repeticiones,
donde se obtuvo un promedio y se usó la siguiente fórmula:
Donde:
es la población total de las abejas
es el peso total de las abejas en gramos
es el peso de 100 abejas en gramos
Esto se hizo al día 1 y al día 15 de evaluación para determinar diferencias.
Producción: Para la producción (en este caso: cera, polen, propóleo, miel y cría) se
consideró la siguiente fórmula:
Donde:
representa a la producción de las colmenas en kg, considerando cera, miel,
polen, propóleo y cría.
es el peso en kg de los marcos completos con cera, polen, miel, propóleo y cría.
es el peso promedio en kg de los marcos vacíos
es el número de marcos que tiene cada colmena
Con lo que se determinó la producción al día 1 y al día 15 para establecer incrementos o
decaídas en la producción promedio por marco de las colmenas analizadas.
Consumo de alimento: Para el consumo de alimento se hicieron pesajes del alimento
consumido en los días 1, 5, 8, 12 y 15 y se hizo un análisis del consumo acumulado.
• Análisis estadístico
Para el análisis estadístico se usó la prueba de medias de T de student con muestras
pareadas, puesto que se trabajó sobre la misma población, además se hicieron regresiones lineales
para cada una de las variables evaluadas.
• Preparación de la torta proteica
Para la preparación de la torta proteica se formuló mediante método de cuadrado de
Pearson con un porcentaje de 20% de proteína en una ración de 250 gramos; los ingredientes
utilizados fueron los que se muestran en la tabla 1.
TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
114
Tabla 1.
Ingredientes del suplemento proteico
Ingredientes Cantidad gramos
Harina de lenteja 147,36
Harina de maíz 52,63
Levadura de cerveza 50
Total 250
Para su preparación se aromatizo el agua con hierbaluisa (Cymbopogon citratus) y se
preparó un jarabe de azúcar a razón de 150ml de agua y 125 gramos de azúcar una vez el jarabe
se mezcló con los ingredientes hasta obtener una consistencia pastosa.
Resultados y Discusión
Población estimada de abejas en base al peso
Para la estimación de la población, se pesaron 100 abejas, en 3 repeticiones, con lo que se
obtuvo un promedio de 7,5666666 g/100 abejas, y con base a la fórmula:
Con base a esto según la prueba de T de student para determinar diferencias entre la
población inicial y nal estimada, se encontraron los siguientes resultados:
Se obtuvieron los siguientes resultados en las colmenas evaluadas para el día 1 y el día 15:
Figura 1. Población estimada con base al peso de abejas por colmenas en el día 1 y 15 de evaluación
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
115
SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURA DE
CERVEZA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN PROTEICA
EN ABEJAS (APIS MELLIFERA) EN EL CANTÓN
QUININDÉ PARROQUIA ROSA ZÁRATE
En la gura 1, se muestra el estado de las colmenas en cuanto a la población en el día de
inicio de la evaluación y 15 días después de la misma, aunque la prueba T de student no muestra
diferencia signicativa, se observa un incremento numérico, de la cual se extrae una ecuación lineal
de tendencia creciente, en donde, el valor de x toma como dominio los naturales partiendo de 1,
con intervalos de 15 días, es decir para el día 15 el valor de x es 2 y así sucesivamente.
Los datos obtenidos coincidieron con resultados de DeGrandi-Homan, Wardell, Ahumanda-
Segura, Rinder y Pettis .(2008) donde detallan que no obtuvieron diferencia signicativas utilizando
una alimentación articial con levadura de cerveza, por otro lado Ghazala (2013) obtuvo un
incremento de población en la cámara de crías con mayor tasa de puestas de huevos de un total
de 1321,74 huevos/colonias/días, utilizando (20% de levadura de cerveza +40% torta de soya y
40% azúcar) en su tratamiento.
Younis (2019) en su investigación adiciona más del 50% de levadura de cerveza y mediante
una ecuación lineal obtiene 363,75 pulgadas²/colonias siendo el resultado mayor a otros
tratamientos.
Peso de la producción de las colmenas
Para esta variable se pesó cada marco, con todo su contenido, lo que incluye: cera, crías,
miel, polen y propóleo, luego se restó el peso promedio de un marco vacío con lo que se obtiene la
producción de las colmenas como suma de los productos anteriormente mencionados, la fórmula
se describe a continuación:
Con esto se obtuvieron los siguientes resultados para el día 1 y 15 de evaluación:
Figura 2. Producción de las colmenas por marco en los días 1 y 15 de evaluación
TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
116
En la gura 2, se muestra el estado de las colmenas en cuanto a la producción en el día de
inicio y nal de la evaluación. Aunque la prueba T de student no muestra diferencia signicativa, se
observa un incremento numérico, de la cual se extrae una ecuación lineal de tendencia, en donde,
el valor de x toma como dominio los naturales partiendo de 1, con intervalos de 15 días, es decir
para el día 15 el valor de x es 2 y así sucesivamente.
Al realizar un análisis de relación entre la producción y la población, se evidenció que para
mantener 1 g de la suma de: cera, propóleo, miel, polen, cría, es necesario la participación constante
de 14-15 abejas.
Younis (2019) y Núñez-Torres, Almeida-Secaira, Rosero-Peñaherrera y Lozada-Salcedo
(2017) detallan un aumento del 0.41kg de peso por colmena utilizando fuentes proteicas más
probióticos.
El incremento en la población de la colmena asegura mejor rendimiento de miel, es decir
una mayor población de abejas es proporcional a su productividad, concordando con Núñez-Torres
et al (2017), el cual indica que el porcentaje de miel que se genera posteriormente de aplicarle a
la colmena el suplemento articial a base de levadura y garbanzo es alto en comparación al resto
de tratamientos.
Consumo de alimento
Para el consumo de alimento se muestra la siguiente gura:
Figura 3. Consumo de alimento acumulado de las colmenas
En la gura 3 se observa el consumo de alimento acumulado, dado en 5 evaluaciones, la
primera en el día 1, la segunda en el día 5, la tercera en el día 8, la cuarta en el día 12 y la quinta
en el día 15, el modelo resultante, se dene por una ecuación cuadrática y muestra el consumo
promedio acumulado a lo largo del tiempo, donde el valor de x es el número del día a partir del
cual se coloca alimento.
Ghazala (2013) mostró un aumento signicativo de consumo de alimento en varios meses
demostrando una media de 797,9 gramos/colonia. Lehner (1983) explica que una alimentación
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
117
SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURA DE
CERVEZA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN PROTEICA
EN ABEJAS (APIS MELLIFERA) EN EL CANTÓN
QUININDÉ PARROQUIA ROSA ZÁRATE
articial en abejas que sea enriquecida en proteína y energía es aceptada el 100% debido al jarabe
siempre y cuando su granulometría sea inferior a 100um de diámetro. Rodríguez-Vera, Tucuch-
Haas, Martínez-Puc, y Casanova-Lugo, (2015) en su investigación reportaron aceptación de la
alimentación articial.
El consumo de alimento mostró un aumento proporcional con los días de estudio,
observándose una notable aceptación del suplemento proteico en las seis colmenas, Montero
et al (2011) no reportaron diferencias en el consumo de suplemento proteico a base de soya,
haba y polen, teniendo las dos primeras la ventaja de ser de fácil obtención, resultados similares
encontraron Avilez y Araneda (2007) quienes reportaron que en su investigación el suplemento con
soya obtuvo similar consumo que el suplemento con polen. Siendo un comportamiento repetitivo
la aceptabilidad de las abejas a suplementos de alta calidad proteica comparables con los niveles
de este nutriente en la levadura de cerveza que posee un elevado porcentaje de proteína altamente
digestible al igual que su contenido de aminoácidos esenciales principalmente lisina y treonina.
Conclusiones
La suplementación proteica en colmenas de abejas de reciente captura de no más de 30
días, basado en harina de lenteja y levadura de cerveza, tiene una incidencia numérica marcada
en el aumento de la población en un periodo de tiempo de 15 días, esto es un indicador de que se
debe utilizar este tipo de sustitutos en épocas del año donde la deciencia de polen sea marcada,
ya que por lo evaluado, la población podría disminuir, debilitando las colmenas lo que implica
un decrecimiento en la producción y probablemente se produzca enjambrazón por deciencias
alimenticias.
La torta proteica, permitió en un corto periodo de tiempo fortalecer las colmenas en estudio,
que, a más del incremento de la población, incidió en el aumento de la producción, entendiéndose
en este caso como la suma de los pesos de: polen, cría, miel, cera y propóleo, por lo que esto se
vuelve un indicador para recomendar el uso de suplementos proteicos con contenido de levadura
de cerveza.
Recomendaciones
Una de las recomendaciones que nace en base a las conclusiones obtenidas, es el de
realizar un análisis de costo benecio que se tiene, al momento de realizar la suplementación
con tortas proteicas, a pesar de que no exista un precio ocial de los productos y subproductos
de la colmena, de donde nace una segunda recomendación, la cual es el determinar el costo de
producción de estos productos y subproductos y comparar los precios con los del mercado, a
n de determinar su rentabilidad. Una vez establecido estos parámetros se puede indagar en
otros tipos de suplementación para incrementar la población y la producción de las abejas en la
colmena, para compararlos con el que se estudió en el presente trabajo.
TIERRA
Ciencia y Biodiversidad
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
118
Referencias Bibliográcas
ApiExpert Sta. (2016). ApiExpert. La alimentación proteica suplementaria de la abeja.
España. Copyright. Recuperado de http://apiexpert.eu/es/alimentacion-proteica-suplementaria-
abeja/
Avilez, J. P., & Araneda, X. (2007). Estimulacion de la puesta en abejas (Apis mellifera). Archivos
de zootecnia, 56(216), 885-893.
Bayer Bee Care Center (2018). La Importancia de los insectos polinizadores en la agricultura.
BEEINFOrmed N° 7.
Carvajal, V. (2020). Importancia de las abejas como polinizadores.
Castro, M., & de Souza Rodriguez, F. (2005). Levaduras: probióticos y prebióticos que
mejoran la producción animal. Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 6(1), 26-38.
Cervantes Grijalva, E. R. (2010). Incidencia de la alimentación suplementaria en la producción
y productividad de la apicultura, Colimbuela-Cotacachi (Bachelor’s thesis).
Córdova Muicela, V. E. (2017). Evaluación de fuentes proteicas en la alimentación de las
abejas (Apis mellifera) (Bachelor’s thesis).
DeGrandi-Homan, G., Wardell, G., Ahumada-Segura, F., Rinderer, T., Danka, R., & Pettis, J.
(2008). Comparisons of pollen substitute diets for honey bees: consumption rates by colo-nies and
eects on brood and adult populations. Journal of apicultural research, 47(4), 265-270.
Erickson Jr, E. H., & Sheng, H. (1984). Structure of the honeybee tentorium. Journal of
Apicultural Research, 23(4), 181-188.
Ghazala, N. E., & EE, N. (2013). Eect of Brewer’s yeast and soya bean cake on brood rearing,
pollen gathering and honey yield in honey bee colonies. Annals of Agric. Sci., moshtohor, 51(3), 285-
292.
Lehner, Y. (1983). Nutritional considerations in choosing protein and carbohydrate sources
for use in pollen substitutes for honeybees. Journal of Apicultural Research, 22(4), 242-248.
Medina Flores, C. A., Guzmán Novoa, E., Saldívar Frausto, S., & Aguilera Soto, J. (2018). Eect
of three energy-protein diets on honey bee population and honey production of Apis mellif-era
colonies. Nova scientia, 10(20), 1-12.
Molina Reyes, A. O. (2010). Tipicación de los sistemas de producción apícola de siete
municipios del departamento de Huehuetenango (Doctoral dissertation, Universidad de San Carlos
de Guatemala).
Montero, A., Martos, A., & Chura, J. (2012, June). Dietas articiales en la crianza de la Abeja
Melífe-ra, Apis mellifera L. In Anales Cientícos (Vol. 73, No. 1, pp. 1-5).
Muniategui, S., Simal, J., Huidobro, J. F., & García, M. C. (1989). Estudio de los ácidos grasos
del polen apícola. Grasas y Aceites, 40(2), 81-86.
Núñez-Torres, O. P., Almeida-Secaira, R. I., Rosero-Peñaherrera, M. A., & Lozada-Salcedo,
E. E. (2017). Fortalecimiento del rendimiento de abejas (Apis mellifera) alimentadas con fuentes
proteicas. Journal of the Selva Andina Animal Science, 4(2), 95-103.
............................................................................................................................................................................................................................................................
.Cómo citar este artículo:
Añazco, J., Cantos, M., Plaza, E. & Morales, J. (Enero – Diciembre 2022). Suplementación De Levadura De Cerveza (Saccharomyces Cerevisiae) Dentro De La Alimentación Proteica En
Abejas (Apis Mellifera) En El Cantón Quinindé Parroquia Rosa Zárate”. Tierra Innita (8), 108-119. https://doi.org/10.32645/26028131.1156
119
SUPLEMENTACIÓN DE LEVADURA DE
CERVEZA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)
DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN PROTEICA
EN ABEJAS (APIS MELLIFERA) EN EL CANTÓN
QUININDÉ PARROQUIA ROSA ZÁRATE
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), (2018), Es
hora de apreciar la labor de los polinizadores. Seis formas de mostrar nuestra gratitud a las abejas,
las mariposas y otros polinizadores imprescindibles.
Piccalaico Hancco, J. (2019). Suministro de torta proteica como suplemento de polen con
tres nive-les de proteína en el crecimiento poblacional de abejas-Centro Agronómico K’ayra.
Rodríguez-Vera, G. G., Tucuch-Haas, C. J., Martínez-Puc, J. F., & Casanova-Lugo, F.
(2015). Desa-rrollo Poblacional de Abejas (Apis mellifera L.) en Respuesta a la Dieta Alimenticia.
AGROECOSISTEMAS TROPICALES, 455.
Standifer, L. N. (1978). Supplemental feeding of honey bee colonies (No. 413). Department
of Agriculture, Science and Education Administration.
Younis, M. S. (2019). Evaluation of Ten Supplemental Diets to Enhance Some Honey Bee
(Apis mellifera L.) Activities during Winter Season in Egypt. Egyptian Academic Journal of Biolog-ical
Sciences. A, Entomology, 12(6), 101-109.
