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Biodiversidad
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PROYECTO DE CREACIÓN DE CENTRO DE
CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA LA HUASTECA
POTOSINA, BAJO ENFOQUE DE SUSTENTABILIDAD
Y DESARROLLO DE COMPETENCIAS
PROJECT FOR THE CREATION OF A TOURIST TRAINING CENTER FOR
THE HUASTECA POTOSINA, UNDER A SUSTAINABILITY AND SKILLS
DEVELOPMENT APPROACH
Recibido: 20/08/2015 – Aceptado: 06/10/2015
Suarez Rodríguez Irma Brígida
Docente - Universidad Autónoma de Potosí San Luis
Potosí – México
Magister en Mercadotecnia de Negocios Turísticos
irma.suarez@uaslp.mx
https://orcid.org/0000-0002-1447-3381
Pérez Orta Marco Antonio
Docente - Universidad Autónoma de Potosí San Luis
Potosí – México
Magister en Planeación y Sistemas
maorta@uaslp.mx
https://orcid.org/0000-0002-2249-4115
Como citar este artículo:
Suárez, I., & Pérez, M. (Enero – Diciembre 2015). Proyecto de creación de centro
de capacitación turística para la huasteca potosina, bajo enfoque de
sustentabilidad y desarrollo de competencias. Tierra Infinita (1), 20-37.
https://doi.org/10.32645/26028131.60
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Suárez, I., & Pérez, M. (Enero – Diciembre 2015). Proyecto de creación de centro de capacitación turística para la huasteca potosina, bajo enfoque de
sustentabilidad y desarrollo de competencias. Tierra Infinita (1), 20-37. https://doi.org/10.32645/26028131.60 21
PROYECTO DE CREACIÓN DE CENTRO DE
CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA LA
HUASTECA POTOSINA, BAJO ENFOQUE DE
SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO DE
COMPETENCIAS
Resumen
Ante una competencia cada vez más agresiva y numerosa entre destinos que aspiran
a ser la mejor alternativa para los visitantes, se requiere de una completa participación
de los actores que conforman la oferta turística; obligándose a otorgar un producto y
servicio de calidad. La región de la Huasteca Potosina cuenta con una diversidad de
atractivos naturales y culturales susceptibles a ser desarrollados para la actividad turística
y que se pueden encaminar hacia el turismo de naturaleza. Se ha observado que esta
actividad emergente en la región se realiza con bajos niveles de calidad acompañada de la
degradación de elementos paisajísticos, en buena medida provocada por la carencia de
programas eficaces de capacitación continua. La Unidad Académica Multidisciplinaria Zona
Huasteca propone la creación de un Centro de Capacitación Turística para La
Huasteca Potosina que le permita a los prestadores de servicios, a los funcionarios
municipales y a los integrantes de las propias comunidades desarrollar, ampliar y
reafirmar sus conocimientos; a través de cursos integrales de actualización y
perfeccionamiento de conocimientos y habilidades, desarrollo de actitudes y valores, la
sistematización de procesos y prevención de riesgos, bajo un enfoque de sustentabilidad
y el desarrollo de competencias, para otorgarles mayores ventajas competitivas.
Palabras Clave: Capacitación, Competencias, Sustentabilidad, Sector turístico, Certificación.
Abstract
Before an aggressive and numerous competition between destinations who aspire to be
the best choice for visitors; requires full participation of the actors of tourism; forcing
to give a product and service quality. The Huasteca Potosina región has a diversiry
of natural and cultural artractions susceptible to be developed for tourism and
geared towards nature tourism. There has been this emerging activity in the región
is low-qualiry accompanied by degradation of scenic elements, largely caused by
the Jack of effective programmes for the continuous traíning. The Unidad Académica
Multidisciplinaria Zona Huasteca proposes the creation of a centre of tourism training
for Huasteca Potosina enabling service providers, municipal officials and members of
communities, develop, expand, and reaffirm rheir knowledge; on comprehensive courses
updating and improvement of knowledge and skills, development of attitudes and values,
the systematization of processes and risk prevention, under an approach to
sustainability and the developmenr of skills to give them grearer competitive advantage.
Keywords: Training, competition, sustainabihry,tourist sector, certification.
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PROYECTO DE CREACIÓN DE CENTRO DE
CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA LA
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COMPETENCIAS
Introducción
La actividad turística hoy día es considerada uno de los sectores de más rápido crecimiento
de la economía mundial; para algunos países es La primera generadora de ingresos. Según el
Barómetro OMT del Turismo Mundial de la Organización Mundial del Turismo (2006), en 1970
se contaban 40 países considerados como destinos turísticos ... hoy podemos nombrar más de 140.
Países con economías desarrolladas compiten por el turismo con países de economías emergentes
y viajar se convierte casi en una necesidad básica. La humanidad globalmente considerada ha
optado por ser nómada, eliminando el sentido de territorialidad, García Canclini (2007).
Ante una competencia cada vez más agresiva y numerosa entre destinos turísticos que
aspiran a set la mejor alternativa para los visitantes; lo que hace la diferencia es la calidad del
servicio recibido, así como el aprovechamiento sustentable de los recursos. Pensemos en el cliente
como si fuera un emperador romano que al bajar o subir su pulgar estará diciendo Vivirás o
morirás-", en el momento en que decida comprar o no los productos o servicios de la organización,
Frydman (2005); los viajeros actuales buscan experiencias más auténticas, exigen calidad
ambiental y seguridad, reciben mucha información y escogen los mejores estándares de calidad
y servicio al mejor costo. Lograr esto requiere de personal altamente capacitado en todos sus
niveles.
Revisión de Literatura
La Importancia del Turismo en México
El turismo es también para México una de las bases económicas; en el 2008 ingresaron a
nuestro país por concepto de divisas internacionales 12,121 millones de dólares, arribando al
país 20 millones 294 mil turistas internacionales, Banco de México (2009); la inversión
turística privada alcanzó la cifra récord en 2008 de cuatro mil 641 millones Padrón
Nacional de Proyectos de Inversión de la Secretaria de Turismo de México (2008). Este sector
aporta más de 8 por ciento del Producto Interno Bruto Nacional y contribuye con más de 9 por
ciento de los empleos directos e indirectos, SECTUR (2008).
Sin embargo, la masificación del turismo trae consigo contaminación ambiental,
depredación, desechos y basura, desplazamiento de comunidades, abusos contra los derechos
humanos, desconocimiento de las culturas, trabajo y salarios injustos, por mencionar sólo
algunos. El turismo global amenaza a las comunidades indígenas, sus creencias religiosas y
tecnologías, sus lugares sagrados, sus estructuras sociales, la fauna, los ecosistemas, sus economías
y derechos básicos, reduciéndolos simplemente a otro producto de consumo agotable, McLaren
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(2003) .
Afortunadamente no hay país, región o destino que no busque la mejora constante para
captar turistas. Los diversos organismos internacionales que buscan promover niveles de vida más
elevados, fuentes de empleo, preservación del medio ambiente y desarrollo económico y social,
se han dado a la tarea de regular y proclamar instrumentos legales que aseguren el logro de estos
fines; utilizando la concientización y capacitación como principal herramienta, Molina (1998). La
sustentabilidad de la actividad turística.
El concepto de sustentabilidad ha sido incorporado al desarrollo turístico, se ha convertido
en uno de los requisitos que el mercado ha impuesto para atraer a la demanda; necesaria para
aumentar la competitividad y la rentabilidad de la oferta. Aquellos pueblos que conserven sus
tradiciones, su cultura y su medio ambiente serán las potencias del turismo en el futuro, Torruco
(2006).
Para nuestro gobierno el turismo es una actividad de alta prioridad; el objetivo general
que marca el Plan Nacional de Desarrollo Turístico 2007-2012 es: "' ... fomentar el desarrollo
turístico a través del fortalecimiento de la oferta turística, garantizando la calidad y cuidando
el aprovechamiento sustentable de los recursos mediante actividades de planeación., gestión,
promoción y capacitación del recurso humano. A pesar de los resultados habitualmente buenos del
turismo mexicano, es necesario diseñar estrategias que permitan el desarrollo del turismo a través
de la intensificación de los esfuerzos para alcanzar la competitividad regional; mejorar la oferta
actual y aprovechar las oportunidades que ofrecen las nuevas tendencias del mercado,
desarrollando y vendiendo productos turísticos diversificados, bajo un marco de sustentabilidad.
La capacitación basada en competencias
El mundo de la producción y los servicios se ha visto afectado por las transformaciones a
gran escala, en cuanto a la forma de inserción de las economías nacionales en los mercados
modernos globalizados, las exigencias crecientes de productividad y competitividad, el desarrollo
sustentable, el uso creciente de nuevas tecnologías y conocimientos aplicados en todos los niveles
del quehacer productivo Martens (1997). En este escenario aparece el enfoque de competencias
aplicado a las políticas y los programas de formación técnica y capacitación de recursos humanos,
manifestándose en diferentes planos de los sectores económicos. A partir de la segunda mitad
del siglo pasado, en algunos países se han llevado a cabo importantes esfuerzos en materia de
educación; pasando de un proceso de enseñanza tradicional, a una educación centrada en el
aprendizaje; existe una necesidad de recuperar el carácter social de la educación, Zarzar
(2005).
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COMPETENCIAS
La educación y la capacitación basadas en competencias ofrecen una formación profesional
pertinente; tratando de responder a los cambios provocados por la globalización. La formación de
los individuos, vista como un aprendizaje a lo largo de la vida, se puede concebir desde la
formación inicial, que corresponde a la educación formal recibida antes de insertarse en el campo
laboral; hasta la formación permanente, que incluye el avance en la educación formal así como la
capacitación para y en el trabajo (bajo la supervisión de un superior o de un compañero o dentro
de programas específicos) González (1997).
En 1992 las Secretarías de Educación Pública y del Trabajo y Previsión Social de
México realizaron tui análisis en el país acerca de la educación técnica y la capacitación
que concluyó a finales de 1994. Este estudio mostró que las mayores debilidades del
sistema de capacitación técnica y formación en México son, la escasa preparación de los
trabajadores; poca flexibilidad y relevancia de los programas ofrecidos ante las necesidades
cambiantes del mercado laboral; deficiente calidad de los programas de capacitación; y falta
de estructuras institucionales adecuadas para la participación del sector productivo en el
diseño y desarrollo de la capacitación. En cuanto a los programas de capacitación analizados,
se señaló que no existe confianza en su eficacia, ni normas comparables con las cuales
evaluar la efectividad de los diferentes programas; fue entonces que estas Secretarías pusieron
en marcha los primeros estudios sobre la educación basada en normas de competencia,
Secretaria de Educación Pública de México (1994).
El Enfoque de Competencia Laboral y su Certificación
Una variable importante para lograr la competitividad de las empresas se basa en
atender las necesidades del individuo en cuanto a su formación integral. El enfoque de
competencia laboral responde a la necesidad de mejorar la calidad y pertinencia de la
educación así como la formación de recursos humanos; implica que las empresas
modernicen sus sistemas de capacitación; brindando a los trabajadores conocimientos,
habilidades, actitudes y valores, adaptándolos a los nuevos perfiles ocupacionales, creando
individuos preocupados por la adquisición y actualización continua, acorde a los
requerimientos de las organizaciones. Particularmente los países en desarrollo enfrentan la
necesidad de encontrar nuevas y más favorables formas de inserción en el contexto
internacional, y deben recurrir para ello a su más abundante, preciado e inagotable recurso:
su gente. De ahí, la importancia y proyección que el modelo de competencia laboral
ofrece a los países en desarrollo, Ducci (1997).
Los trabajadores deben contar con elementos suficientes para hacer frente a los cambios
previsibles en el entorno laboral y se beneficien de éstos, mediante el desarrollo de acciones
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COMPETENCIAS
tendientes a incrementar sus habilidades, su capacidad para desarrollar diversas tareas y asumir
mayores niveles de responsabilidad, lo que les permitirá mejorar su productividad y sus
remuneraciones, Secretaría del Trabajo y Previsión Social (2007).
La certificación de competencias, así mismo toma un papel importante; existen
organismos, criterios, instrumentos y expertos que certifican el desarrollo de competencias en
el recurso humano. Es un proceso mediante el cual un organismo de tercera parte reconoce y
certifica que un individuo ha demostrado ser competente -o todavía no para una función laboral
determinada; a través de la certificación, las empresas pueden orientar sus programas de
capacitación, agilizar y reducir costos de reclutamiento, selección y contratación de personal. SEP
(1995).
El Sistema de Normalización y de Certificación de Competencia Laboral surge en México
con el propósito principal de establecer las bases que permitieran reorganizar las distintas formas
de capacitación de la fuerza laboral evaluando y certificando los conocimientos, habilidades,
destrezas, actitudes y valores de las personas. aplicados al desempeño de una función productiva
a partir de los requerimientos de calidad y eficiencia esperados por el sector productivo Secretaría
de Educación Pública y del Trabajo y Previsión Social de México ( 1995).
La Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca (UAMZH) de la Universidad
Autónoma de San Luis Potosí CUASLP
La relación que existe entre la educación superior, la economía y la sociedad: la calidad,
cobertura y equidad de la educación superior. su pertinencia y actualización curricular; así como
el desarrollo de competencias en los individuos para la vida y para el trabajo. Bamerr
(2001). Los límites de la competencia. El conocimiento, la educación superior y la sociedad.
Gedisa, España. La tarea esencial de una universidad es la de crear, transmitir, registrar y
compartir el conocimiento, lo que implica tanto propiciar su construcción como su socialización
la educación superior, como productora y reproductora del conocimiento. tiene la obligación
de responder a las necesidades de la sociedad y de la economía Thierry (1999).
El Contexto Socio Geográfico
El estado de San Luis Potosí se ubica en la región norte-centro del territorio nacional
cuenta con 58 municipios, los cuales se encuentran distribuidos en cuatro zonas geográficas
principales: Región Huasteca, Media, Centro y Altiplano Potosino.
La Huasteca Potosina, una de las cuarto zonas que conforman el estado, enclavada
en medio de la Sierra Madre. Esta región se- denomina así por la presencia en ella de
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importantes grupos huastecos, El 94.8% de los hablantes de lenguas indígenas en el
estado, residen principalmente en los municipios que integran la huasteca potosina, siendo
el náhuatl y el tenek las más predominantes. La zona se encuentra formada por los siguientes
municipios: Xilitla, Huehuetlán, Coxcarlán, Tampamolón Corona, Tanquián de Escobedo,
Tancanhuitz de Santos, San Antonio, Axtla de Terrazas, Tampacán, Marlapa, San Martín
Chalchicuautla, Tamazunchale,Aquismén, Tamasopo, El Naranjo,Tamuín, Ebauo, Tanlajás, San
Vicente Tancuayalab y Ciudad Valles (punto principal de la Zona Huasteca, 265 km. al este de la
capital del estado).
La Huasteca Potosina, por su ubicación geográfica, atractivos, clima y vegetación.
permite ofrecer diversas formas de turismo de naturaleza, como lo es el turismo de aventura
(rafting, rappel, kayak, montañismo, cascadismo, espeleología, buceo, snorker, entre otras);
el turismo rural (actividades que pueden ser realizadas al interactuar con las comunidades
rurales); y el ecoturismo, (observación de flora y fauna, campismo, caminata, senderismo, entre
otras).
Entre los principales atractivos se encuentran: La zona arqueológica de El Consuelo y
Tamtoc, cascadas y rio Tamasopo, Puente de Dios, las Cascadas de Micos, río El Salto, Cascada
de Tamul, el Sótano de las Golondrinas, Nacimiento de Tambaque. El Castillo del Inglés y Las
Pozas de Xilitla, cascadas de Minas Viejas, el Meco y Sótano de las Guaguas.
Sin embargo, a través de varios recorridos por esta zona se puede observar que hace falta
profesionalismo, una buena planeación y gestión para poder proyectar a los municipios, ausencia
de calidad en los servicios ofrecidos y pocas acciones responsables para el aprovechamiento
sustentable de los recursos, falta de integración y trabajo conjunto entre los actores que
conforman la oferta turística; así como reducidos programas de capacitación que les permita
a las comunidades disfrutar de los beneficios que ofrece esta actividad.
La Infraestructura y Programas Educativos de la Unidad Académica Multidisciplinaria
Zona Huasteca
La UAMZH es una institución educativa de nivel superior cuya misión es formar
profesionistas capaces. competitivos, y comprometidos con la sociedad; a través de brindar a los
estudiantes una formación adecuada al entorno, centrando el valor del ser humano mediante el
desarrollo de valores como la ética, eficacia y honradez. Cuenta con instalaciones de calidad, que
ofrecen al alumnado las condiciones adecuadas para su desarrollo integral La infraestructura de
primer nivel que se tiene cuenta aulas y laboratorios que albergan los seis programas educativos
que actualmente se imparten, Administración. Bioquímica, Contaduría Pública, Derecho, Gestión
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COMPETENCIAS
y Políticas Públicas y Turismo Sustentable.
Entre los servicios que ofrece la UAMZH están, Difusión Cultural, Centro de Atención a
Estudiantes, Departamento de Servicio Social, Centro Médico Universitario, Centro de Innovación
Educativa (Centro de Cómputo y el Departamento Universitario de Ingles), Centro Integral de
Aprendizaje (CIA)
La UAMZH. atendiendo al compromiso social y a su participación con la sustentabilidad,
se ha dado a la tarea de realizar importantes esfuerzos hacia la capacitación basada en el enfoque
de competencias. identificando y construyendo nuevos ámbitos de saberes, desde una perspectiva
que permita la adaptación a las nuevas circunstancias: observándose una evolución en lo que
respecta a la oferta de formación procurando cubrir los requerimientos y necesidades de los
diferentes sectores económicos, tratando de atender los rezagos existentes y mejorando las
condiciones de calificación y empleo.
La UAMZH se enfrenta al desafío de las demandas del sector; coadyuvando a la
formación y desarrollo de recursos humanos con el perfil ideal acorde a la demanda y a las
necesidades reales: vinculando la capacitación además, a otros servicios de apoyo a las
empresas, tales como investigación y desarrollo, aprovechamiento sustentable de los recursos,
asistencia técnica y modernización de la administración, entre otros: permitiendo así una
atención integral y adecuada a la realidad de cada empresa.
La vinculación entre la UAMZH y el sector público y privado resulta un importante reto:
identificando aquellas competencias que requiere el trabajador actual para tener tu mejor
desempeño en el mercado laboral y cuáles son las mejores formas de desarrollar en estos esos
conocimientos, habilidades, acritudes y valores con el fin adaptar la oferta de formación y
capacitación. Asimismo, contar con docentes e instructores capacitados, desarrollando ambientes
de aprendizaje pertinentes que den respuesta a las necesidades del mercado laboral.
Materiales y Métodos
Para la realización de este trabajo se analizaron diferentes perspectivas
técnicas referentes a la capacitación basada en el desarrollo de competencias y la
sustentabilidad; se abordó este estudio bajo el enfoque metodológico cualitativo, la
metodología se sustenta en que esta investigación busca la percepción, interpretación
y la experiencia de los individuos sobre la realidad de este tema; el documento se estructura
de lo general a lo panicular. Debido a que se trata de una investigación de tipo cualitativa, la
entrevista a profundidad fue el instrumento metodológico utilizado para la recolección de
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COMPETENCIAS
datos acerca de las necesidades de capacitación del sector turístico en la región Huasteca
potosina.
Resultados y Discusión
Se llevaron a cabo entrevistas a profundidad con la Dirección de Turismo Municipal
y la Delegación de Turismo del estado, así como con prestadores de servicios turísticos
en el municipio de Ciudad Valles (este municipio se tomó como modelo para la
región, debido a su tamaño, importancia e influencia), con el fin de conocer la realidad
en lo referente a la capacitación.
En cuanto a las entrevistas realizadas a prestadores de servicios turísticos se encontró lo
siguiente.
Estos reconocen la importancia de contar con recursos humanos competentes para
lograr sus objetivos; son conscientes de la importancia de la capacitación y de que esta
forme parte de su cultura organizacional; para conseguirlo están de acuerdo en invertir
en la formación y desarrollo de sus recursos humanos.
Se encontró que éstos no saben dirigir los programas de capacitación al logro
de los objetivos, consideran los costos de la capacitación como un gasto y no como una
inversión, así como el temor a alterar la estructura de jerarquías y remuneraciones.
Coinciden en que no toman en cuenta a la capacitación entre sus planes y programas,
debido principalmente a la falta de organismos dedicados a la capacitación turística dentro de
la localidad, la tendencia de los trabajadores a abandonar el empleo. La inexistencia de
políticas de capacitación dentro de las empresas, el conformismo por parte de los empleados
y que no son abiertos a aceptar cambios o a ser orientados por otras personas.
Reconocen la improvisación del servicio ofrecido. que trae consigo deficiente
calidad; no realizan prácticas en beneficio de un desarrollo sustentable; relacionando
estos problemas a la ausencia de programas de capacitación que les impide contar con
personal competente.
Normalmente contratan personal sin capacitación y muestran altos índices de
rotación de personal, debido principalmente a los bajos rendimientos, la llamada "piratería"
de empleados competentes entre la competencia.
Los encargados de la Dirección de Turismo Municipal y la Delegación de Turismo
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comentaron lo siguiente:
Algunos cursos que ofrece la Dirección de Turismo Municipal, son de calidad en el
servicio, tratamiento de quejas y sugerencias, tecnologías de la información, conducción de
grupos, cultura turística, primeros auxilios, rescate acuático, entre otros; los cuales cubren las
necesidades de la demanda de formación de personal de contacto. La Dirección no cuenta con un
presupuesto propio para ofrecer capacitación, y esta se realiza por medio de gestión y patrocinios
a través de los propios prestadores de servicios y de otras dependencias y organismos.
La Delegación de Turismo si cuenta con un presupuesto para tal fin, elaborándose un
catálogo de cursos que se ofertaran durante el año, realizando la gestión correspondiente.
Ambas dependencias coinciden en que hay muy poca participación por parte de los
prestadores de servicios, principalmente responden aquellos establecimientos que presentan mayor
afluencia y que se encuentran más directamente relacionados a la actividad, como son los
hoteleros, operadores de viajes y guías de turistas. El área restaurantera no visualiza los beneficios
que trae consigo la actividad, y por lo tanto no cuentan con una visión de calidad y se involucran
muy poco con la capacitación.
En cuanto a cursos para niveles medios y altos mandos son otorgados principalmente por
la Secretaria de turismo estatal a través de una serie de recomendaciones o sugerencias que les
hacen llegar los prestadores de acuerdo a sus necesidades.
Se otorga la certificación MODERNIZA a establecimientos turísticos, referente a
procesos de operación, en donde va implícitas la capacitación del personal,
No existen aún programas de certificación de competencia laboral en los recursos humanos.
Existen cursos enfocados a comunidades, básicamente de turismo rural, los cuales por su
naturaleza y condiciones de operación son impartidos generalmente in situ.
Ninguna de las dos dependencias cuenta con las instalaciones adecuadas para otorgar los
cursos de capacitación y tienen que realizarlos con el apoyo de otras instituciones.
La capacitación que ofrecen ambas dependencias es otorgada por instructores avalados
por la Secretaría de turismo, así también por personas con vasta experiencia en el ramo
y aquellos certificados por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
Las dependencias investigadas consideran que el proyecto que se propone sí tendrá éxito.
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ya este representaría un beneficio para la actividad turística: y comentan que en la medida que sea
posible apoyaran en la gestión y promoción de aquellos cursos que les resulten interesantes.
Justificación de Creación de un Centro de Capacitación Turística para la Huasteca Potosina,
bajo un enfoque de Sustentabilidad y Desarrollo de Competencias
Una fuerza laboral con mayor nivel de escolaridad y capacitación es factor indispensable
para que México retome la senda de crecimiento económico sostenido que requiere, así como para
competir exitosamente en el mercado internacional. El nuevo perfil de la economía abierta
requiere que tanto las empresas como los trabajadores y los sistemas de capacitación
respondan rápidamente a los requerimientos y características de los mercados, Resnik (1997).
Es de vital importancia que el recurso humano cuente con los conocimientos, habilidades
y destrezas. actitudes y valores, que le otorguen el sentido de calidad que el cliente espera recibir
y que permita a las empresas del sector turístico en la Huasteca potosina obtener ventaja sobre
sus competidores. No debemos pensar en los empleados como un simple par de manos, sino
como seres humanos inteligentes, que son capaces de aprender, si se les da oportunidad de hacerlo.
Anteriormente se consideraba una gracia del patrón dar capacitación, hoy en día es
una obligación establecida en la Ley Federal del Trabajo de nuestro país, en su Título
Cuatro: «Derechos y Obligaciones de los trabajadores y de los patrones"; Capitulo III
bis, "De la capacitación y adiestramiento de los trabajadores", que comprende del
Artículo 153 A al 153 X. Es pues obligación legal del patrón dar capacitación y
adiestramiento, porque con ello el trabajador desempeñará mejor su trabajo, aumentara
su nivel de aptitudes y no solo se benefician los trabajadores, sino también el patrón ya
que se reflejará en el aumento de la productividad y mejores servicios de su empresa, lo
cual redundará en la preferencia de los clientes ante la competencia y un uso adecuado de
los recursos; no olvidemos que aun comando con excelentes sistemas en selección de los
empleados, el trabajo será inútil si no se respalda con un programa de capacitación constante.
La obligación del trabajador es aprovechar al máximo los recursos que se le impartan.
Por lo anterior, aprovechando la infraestructura de primer nivel con la que cuenta, la
multidisciplinariedad que le otorgan los diferentes programas educativos que ofrece, así como
el modelo educativo que ha venido proponiendo la institución basado en el desarrollo de
competencias, la UAMZH ha proyectado crear un espacio que la vincule con el sector
turístico público y privado a través de la oferta de capacitación y formación del recurso humano
con un enfoque basado en competencias y en la sustentabilidad; enfocándose a aquellas empresas
del ramo que pretenden diferenciarse de la competencia, mejorar su rendimiento, desarrollar a su
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personal y utilizar de manera sustentable sus recursos.
Objetivo General del proyecto·.
Elevar la calidad de los servicios turísticos y las prácticas sustentables en la región;
desarrollando oferta de capacitación que dote a los recursos humanos de conocimientos,
habilidades, destrezas, actitudes y valores; los cuales sean reconocidos oficialmente por
medio del otorgamiento de un diploma, donde se certifica que el participante es apto para
desempeñar una ocupación o bien es competente para desarrollar determinadas funciones.
Objetivos específicos:
• Favorecer el desarrollo integral del recurso humano del sector turístico de la región.
• Vincular la oferta de capacitación con las necesidades reales del sector.
• Diseñar contenidos acordes a las condiciones que operan en la realidad, relevantes y
significativos, integrando la teoría y la práctica, el trabajo manual y el trabajo
intelectual, (saberes teórico. práctico/técnico. metodológico y social).
• Proponer distintas vías y ambientes de aprendizaje, reconociendo que el aula no es el
único lugar de aprendizaje.
• Establecer estrategias de evaluación integral, congruentes y exigentes.
• Promover el desarrollo de la creatividad, la iniciativa y la capacidad para la toma de
decisiones.
• Establecer cambios en lo que los individuos saben y en el uso que pueden hacer de lo que
saben.
• Promover la autonomía del individuo.
• Formación integral centrada en el aprendizaje significativo.
• Aplicar la práctica como recurso para consolidar lo que se sabe, para poner en acción lo
que se sabe y para aprender más.
• Reconocer al individuo como capaz de autodirigir y organizar su aprendizaje.
• Diseñar experiencias de aprendizaje que permitan arribar a diferentes soluciones o a varias
vías de solución.
• Crear entornos que sean cooperativos, colaborativos y apoyadores.
• Priorizar estrategias didácticas en las que los participantes jueguen un papel activo, que
les permita descubrir y construir conocimiento por sí mismos.
Alcance y localización: Se pretende cubrir las necesidades de capacitación de la región
Huasteca potosina. El centro de capacitación se ubicará en las instalaciones del programa
educativo de Turismo Sustentable de la UAMZH.
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Como citar este artículo:
Suárez, I., & Pérez, M. (Enero – Diciembre 2015). Proyecto de creación de centro de capacitación turística para la huasteca potosina, bajo enfoque de
sustentabilidad y desarrollo de competencias. Tierra Infinita (1), 20-37. https://doi.org/10.32645/26028131.60 32
PROYECTO DE CREACIÓN DE CENTRO DE
CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA LA
HUASTECA POTOSINA, BAJO ENFOQUE DE
SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO DE
COMPETENCIAS
Limitaciones: Insuficiente apoyo del sector público para la operación del proyecto,
falta de demanda de los prestadores de servicios turísticos, desinterés por parte del
recurso humano en la capacitación, así como la dificultad de horarios apropiados para la
impartición de la capacitación.
Inversión: Se cuenta ya con las instalaciones necesarias en la UAMZH acordes al
alcance del proyecto y se pretende que esta sea auto financiable a través de cuotas de
recuperación del servicio.
Descripción del servicio Los tipos de capacitación que se ofrecerán, estarán acordes
a las necesidades de capacitación del sector y se pretende sean pertinentes a las
diversas circunstancias y contexto para cubrirlas.
La capacitación para "hacer", que es la que generalmente se practica y se refiere al
desarrollo de conocimientos, habilidades y destrezas para poder actuar sobre las cosas. Es la
capacitación que parece ser más útil y de resultados más inmediatos.
La capacitación para “llegar a ser", que por lo regular es ignorada, pero es vital para
que el personal pueda realmente llegar a ofrecer un servicio de calidad. Se enfocará
hacia el desarrollo de aquellas actitudes y valores que permitan el desarrollo del individuo;
es decir, hacia el perfeccionamiento de su personalidad.
Así también, la capitación para "hacer y llegar a ser", en la cual se prestará
especial atención al obrar humano en la conveniencia de la empresa. Tiene un doble
objeto: el hacer trabajo conjunto, esto es, el trabajo en su dimensión social y organizado;
y por otra parte, el desarrollo del hombre como miembro de grupos de la comunidad de la
empresa y de la sociedad en general.
Erróneamente las empresas consideran que lo esencial es la eficiencia en el trabajo,
como si este pudiese desprenderse del trabajador en su calidad humana. Ocurre con
frecuencia que se emplea únicamente la capacitación para hacer, el trabajador puede
adquirir la habilidades y destrezas necesarias, pero se siente desligado de la labor que
ejecuta, no se identifica con ella, se está entonces en presencia del trabajo deshumanizado
y del trabajador enajenado, sin que se vincule con la empresa y descubra el valor o
significado social de su esfuerzo Asimismo, las solas actitudes y valores no bastan, el
empleado puede manifestar cortesía y amabilidad, pero el cliente puede quedar
insatisfecho; nos inquieta y nos lleva a reflexionar el comentario que a veces se
escucha: "la gente que te atiende es muy amable pero ineficiente".
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Suárez, I., & Pérez, M. (Enero – Diciembre 2015). Proyecto de creación de centro de capacitación turística para la huasteca potosina, bajo enfoque de
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SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO DE
COMPETENCIAS
Una competencia es una capacidad productiva de un individuo que se define
y mide en términos de desempeño en un determinado contexto laboral, y no
solamente en términos de conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores;
éstas son necesarias pero no suficientes por si mismas para un desempeño efectivo,
COKOCER (1995). Por lo anterior, en este proyecto aseguramos que la única forma de
subsanar tales deficiencias es abordar la capacitación en toda su amplitud, se
complementarán los tipos de capacitación, ya que no pueden desligarse. A través de
nuestra capacitación se pretende desarrollar a su vez la capacidad de innovación, adaptación
y auto aprendizaje en los participantes.
Se aplicará una evaluación diagnóstica a cada participante con el objeto de
identificar el grado de conocimientos, habilidades y destrezas, actitudes y valores que estos
poseen con el fin de otorgarle mayor pertinencia al proceso de enseñanza/aprendizaje.
Etapas de Desarrollo del Proyecto.
Primera etapa: Esta fase del proyecto comprende la aplicación y el análisis
de los resultados de la investigación acerca de la situación actual de la capacitación
de la región con el fin de identificar los requerimientos de capacitación en cuanto a
conocimientos, habilidades, actitudes y valores que demandan las empresas del sector y el
desarrollo sustentable de la actividad.
Segunda etapa: Tendrá como propósito la definición de la oferta de capacitación que
se pondrá al alcance del sector turístico a través de cursos, seminarios, talleres, conferencias
y prácticas, entre otros, para cada uno de los comportamientos laborales identificados en la
primera etapa; así como los conocimientos, habilidades, actitudes y valores asociados a cada
nivel; esto con el objeto de alcanzar la pertinencia en la capacitación y formación que
demanda el sector en la región, aunado a la capacidad, recursos e infraestructura de
la universidad. Asimismo se definirán las metodologías, estrategias, herramientas y materiales
que se utilizaran en el proceso de aprendizaje significativo; finalmente, se elegirán las
formas de evaluación de los desempeños con la finalidad de completar el proceso y
asegurar el desarrollo de competencias en los participantes.
Tercera etapa: Esta etapa incluye la vinculación de la oferta de capacitación y
formación de la universidad con los organismos de normalización, certificación y evaluación
locales, estatales e internacionales, públicos y privados, a fin de que dicha oferta sea validada y
acreditada por estos y obtenga un reconocimiento de transparencia, objetividad,
confiabilidad, validez y pertinencia; y que a su vez ofrezca un mayor valor para el
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SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO DE
COMPETENCIAS
recurso humano. Esto permitirá a las empresas del sector turístico de la región contar con
recursos humanos calificados que demanda la transformación productiva, la innovación
tecnológica y la competencia en los mercados globales.
Cuarta etapa: Vinculación con el sector turístico de la región a fin de comercializar
la oferta del centro de capacitación, a través de acciones de promoción que incluyen
publicidad, relaciones públicas, paquetes, convenios, patrocinios, visitas, entre otras
actividades a fin de concientizar a los prestadores de servicios turísticos acerca de los
beneficios de la capacitación como una ventaja competitiva.
Conclusiones
Ante el escenario de competitividad que muestra la actividad turística, es importante
que las empresas del sector turístico cuenten con personal altamente calificado que les
permita elevar la calidad de los servicios turísticos y las prácticas sustentables; a través
de programas de capacitación continua que dote a los recursos humanos de conocimientos,
habilidades, destrezas, actitudes y valores, permitiéndoles un desarrollo integral y una
mayor productividad, mejorando sus niveles de vida. Se requiere de la completa participación
de este sector, diseñando programas de capacitación -otorgados por ellos mismos o
por instituciones y organismos- que permitan al capital humano que labora dentro de ellas
ofrecer al turista un servicio de calidad que supere sus expectativas y sea capaz de
realizar sus tareas a través de prácticas sustentables en pro de un aprovechamiento racional
de los recursos.
La capacitación basada en competencias ofrece una formación profesional
pertinente; tratando de responder a los cambios provocados por la globalización, en la
cual la formación de los individuos sea vista como un aprendizaje a lo largo de la vida,
desde su educación inicial hasta su formación permanente, que incluye el avance en la
educación formal así como la capacitación para y en el trabajo, a través de un programa
de capacitación acorde a las necesidades actuales del mercado laboral. Concluimos
que la Creación de un Centro de Capacitación bajo un enfoque de sustentabilidad y
desarrollo de competencias en la Huasteca potosina coadyuvaría a ofrecer un servicio
de calidad a los turistas, así como a crear conciencia de la sustentabilidad de esta actividad.
Referencias Bibliográficas
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CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA LA
HUASTECA POTOSINA, BAJO ENFOQUE DE
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contactarse en la Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca de la UASLP,
Romualdo del Campo No. 501. Fracc. Rafael Curiel, Tcls. (481) 382-36-44, 381-
23-48 y 49. Cd. Valles. S.L.P., México. CP.79060; en el Programa Educativo de
Licenciatura en Turismo Sustentable. Correo electrónico jrma suarcz@uaslp mx
Marco Antonio Pérez Orta puede contactarse en la Unidad Académica Multidisciplinaria Zona
Huasreca de la UASLP. Romualdo del Campo No. 501, Fracc. Rafael Curiel, Tels.
(481) 382-36-44. 381-23-48 y - 49, Cd. Valles. S.L.P .. México. CP.79060: en el
Programa Educativo de Licenciatura en Turismo Sustentable. Correo
clectrónicomaorta@ua5lp
