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2023. CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LA LECHE CRUDA EN INDUSTRIAS LÁCTEAS Y CENTROS DE ACOPIO UBICADOS EN LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO- ECUADOR. Tierra Infinita. 9, 1 (Dec. 2023), 175–184. DOI:https://doi.org/10.32645/26028131.1250.