Delgado Ramos, A. V.; Gómez Sancho, J. J. .; Ramón Moreno, J. J. . Extracción De Caroteno a Partir De Subproductos De Zanahoria Y Su aplicación En Snacks De maíz Morocho (Zea Mays Subsp. Luxurians D.) Y maíz Negro (Zea Mays Var. Alborubro-Ornis G.). Tierra Infinita 2025, 11 (1), 149-158. https://doi.org/10.32645/26028131.1418.