CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LA LECHE CRUDA EN INDUSTRIAS LÁCTEAS Y CENTROS DE ACOPIO UBICADOS EN LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO- ECUADOR. Tierra Infinita, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 175–184, 2023. DOI: 10.32645/26028131.1250. Disponível em: https://revistasdigitales.upec.edu.ec/index.php/tierrainfinita/article/view/1250.. Acesso em: 25 jul. 2024.