Delgado Ramos, A.V., Gómez Sancho, J.J. and Ramón Moreno, J.J. (2025) “Extracción de caroteno a partir de subproductos de zanahoria y su aplicación en snacks de maíz morocho (Zea mays subsp. luxurians D.) y maíz negro (Zea mays var. alborubro-ornis G.)”, Tierra Infinita, 11(1), pp. 149–158. doi:10.32645/26028131.1418.