L. V. Pérez Aldás, M. E. Córdova Culqui, and A. V. . Delgado Ramos, “Cuantificación de ácidos grasos  saturados e insaturado en yogurt producido en Tungurahua, Ecuador”, Tierra Infinita, vol. 9, no. 1, pp. 259–273, Dec. 2023, doi: 10.32645/26028131.1256.