A. V. Delgado Ramos, J. J. . Gómez Sancho, and J. J. . Ramón Moreno, “Extracción de caroteno a partir de subproductos de zanahoria y su aplicación en snacks de maíz morocho (Zea mays subsp. luxurians D.) y maíz negro (Zea mays var. alborubro-ornis G.)”, Tierra Infinita, vol. 11, no. 1, pp. 149–158, Dec. 2025, doi: 10.32645/26028131.1418.