“CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LA LECHE CRUDA EN INDUSTRIAS LÁCTEAS Y CENTROS DE ACOPIO UBICADOS EN LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO- ECUADOR”. Tierra Infinita, vol. 9, no. 1, Dec. 2023, pp. 175-84, https://doi.org/10.32645/26028131.1250.