CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LA LECHE CRUDA EN INDUSTRIAS LÁCTEAS Y CENTROS DE ACOPIO UBICADOS EN LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO- ECUADOR. Tierra Infinita [Internet]. 2023 Dec. 22 [cited 2024 Jul. 3];9(1):175-84. Available from: https://revistasdigitales.upec.edu.ec/index.php/tierrainfinita/article/view/1250