Demanda potencial para la producción y comercialización de papa prefrita congelada tipo bastón en las ciudades de Tulcán e Ibarra

Autores/as

  • Edgar Oswaldo Aguilar Granda Universidad Politécnica Estatal del Carchi

DOI:

https://doi.org/10.32645/13906852.546

Palabras clave:

Demanda; Producción; Comercialización; Papa prefrita congelada; Estudio de factibilidad; Estudio técnico; Estudio económico-financiero.

Resumen

La finalidad del presente trabajo investigativo es estudiar, identificar y evaluar el mercado de las ciudades de Tulcán e Ibarra, para conocer las posibilidades de producir y comercializar un producto a base de papa, a través de la creación de una empresa procesadora de papa prefrita congelada en la ciudad de Tulcán.Como parte inicial describo la situación problemática existente respecto a la producción, comercialización de papa en el Carchi, se establece las razones que justifican por qué se hace necesario nuestra investigación y se plantean objetivos para el desarrollo de la misma.Utilizamos una investigación de tipo mixto para obtener información cualitativa (gustos, preferencias, características del mercado) y cuantitativa (número de consumidores, frecuencia de consumo); se aplicaron 380 encuestas, 10 entrevistas globales desarrolladas a: papicultores, gerentes, vendedores y se aplicó la técnica de la observación para el hallazgo de resultados.Con los resultados obtenidos en la investigación se propone realizar un estudio de factibilidad, para lo cual se inicia con un análisis situacional del mercado, se determina la demanda insatisfecha existente, se identifican recursos y procesos necesarios en la fabricación del producto, se define estructura organizacional y legal de la empresa, se determinan indicadores financieros y de sensibilidad, se desarrolla un estudio de impactos. Analizando estos estudios se concluye que: La creación de una empresa procesadora de papa prefrita congelada en la ciudad de Tulcán es factible, a nivel técnico, económico y financiero.

Biografía del autor/a

  • Edgar Oswaldo Aguilar Granda, Universidad Politécnica Estatal del Carchi

    Ingeniero en Administración de Empresas y Marketing, de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi. Actualmente desempeño las funciones de Asistente Humanitario del Servicio de Orientación Laboral de HIAS (Organización Hebrea de Ayuda a Inmigrantes y Refugiados), labor que la vengo realizando desde 3 mes atrás; fui docente de las materias de Emprendimiento y Gestión, y Educación de la Fe en la Unidad Educativa Hermano Miguel "La Salle" de la ciudad de Tulcán por un año aproximadamente.

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Publicado

2014-12-26

Número

Sección

Administración de Empresas

Cómo citar

Demanda potencial para la producción y comercialización de papa prefrita congelada tipo bastón en las ciudades de Tulcán e Ibarra. (2014). Visión Empresarial, 4, 123-141. https://doi.org/10.32645/13906852.546

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