Estado nutricional e ingesta dietética de los deportistas de los distintos clubes de la Universidad Técnica del Norte, 2023-2024

Resumen

El estado nutricional de un individuo puede definirse como el resultado entre el aporte nutricional recibido y las demandas nutricionales, y debe permitir la utilización de nutrientes para mantener las reservas y compensar las pérdidas. Objetivo: Determinar la relación del estado nutricional y la ingesta dietética de los deportistas de los distintos clubes universitarios. Metodología: El estudio fue correlacional, cuantitativo, de corte transversal en 84 deportistas de los clubes de la Universidad Técnica del Norte, a través de un muestreo no probabilístico por conveniencia. Para la evaluación del estado nutricional se empleó el Índice de Masa Corporal (IMC) y composición corporal con bioimpedancia, para la ingesta dietética se empleó un recordatorio de 24 horas. Resultados: Se destacan hallazgos en cuanto al IMC, en el cual se evidenció un porcentaje importante de deportistas (46,53%) con sobrepeso y obesidad, una media en los porcentajes de grasa de 29,46 ± 9,88%, músculo 32,81 ± 7,69% y nivel de grasa visceral 5,62 ± 2,41. Con respecto a la ingesta dietética, según el recordatorio de 24 horas, se evidenció ingesta excesiva de lípidos en deportistas. Además, se encontró significancia en cuanto a proteínas y grasas a través de la prueba U de Mann-Whitney, con valores X: P valor = 0,038 para proteínas; Z: P valor = 0,044 para grasas. Conclusión: Este estudio aporta datos de interés para la nutrición relacionada con el deporte, para que atletas o deportistas tengan en cuenta la importancia de conocer su estado nutricional y la ingesta dietética que mantienen y así puedan optar por estrategias beneficiosas junto con un profesional de la nutrición que ayude a obtener un óptimo desarrollo, rendimiento y recuperación física, factores esenciales que conlleven al éxito deportivo.