Equipo editorial
Consejo Editorial
MSc. Freddy Giovanny Torres Mayanquer
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-3949-0663
Director/ Decano de la Facultad de Industrias Agropecuarias y Ciencias Ambientales
MSc. Jairo Mauricio Guevara Rosero
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-0510-8590
Editor /Docente de la Facultad de Industrias Agropecuarias y Ciencias Ambientales
MSc. Hernán Benavides Rosales
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-8255-3703
Asesor científico / Director Carrera de Agropecuaria
MSc. Dennys Andrés Bolaños Tobar
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-5273-8408
Asesor científico / Director Carrera de Turismo
PhD. Francisco Javier Domínguez Rodríguez
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
francisco.dominguez@upec.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-3949-0663
Asesor científico / Director Carrera de Ingeniería en Alimentos
MSc. Carlitos Alberto Guano Cárdenas
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-9955-9554
Asesor científico / Director Carrera de Computación
Comité Editorial
Dra. Ayda Dávila Solarte
Universidad de Nariño
Pasto - Colombia
https://orcid.org/0000-0002-2486-102X
Jesús Aranguren Carrera PhD.
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-6989-1097
Juan Ramón Díaz PhD.
Universidad Marta Abreu de las Villas
La Habana - Cuba
https://orcid.org/0000-0002-2966-7824
Judith García Bolívar PhD.
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-0254-3626
Manuel Sánchez Chero Dr.
Universidad Nacional de Frontera
Sullana - Perú
https://orcid.org/0000-0003-1646-3037
Msc. Jairo Hidalgo Guijarro
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-8165-0192
MSc. Marco Sinche Serra
Escuela Politécnica Nacional
Quito - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-1367-682X
Rolando Kennedy Lomas PhD.
Universidad Técnica del Norte
Ibarra - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-7680-2913
Wilfrido Franco PhD.
Universidad Regional Amazónica IKIAM
Tena - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-5447-4234
Gestora de procesos
Carla Estefanía Vaca Castro
Universidad Politécnica Estatal del Carchi
Tulcán - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-6841-4160
Gestor de arbitraje
PhD. Libardo Peña Chamorro
Revisión de estilo y redacción
MSc. Jairo Ricardo Chávez Rosero
Revisión de traducción:
MSc. Edison Marcelo Ibarra (TRADUCTOR)
Diagramación
Lic. Fernando Pazmiño Palma